Pošto je sok od celera takav dar s neba za gubitak neželjenih kilograma, ljudi ponekad misle da ne bi trebalo da ga piju ako imaju obrnut problem – ako su previše mršavi i ne žele da izgube kilograme. Istina je da i dalje možete da pijete sok od celera. On će vam zapravo pomoći, zato što je sok od celera koristan u obe prilike, bilo da pokušavate da dobijete na kilaži ili da izgubite kilograme (ili da održavate postojeću kilažu). Sok od celera uravnotežuje.
Evo šta je važno da znate: sok od celera nije zamena za obrok. On je lek. Naročito ako ste previše mršavi, ne možete da se oslonite na sok od celera kao izvor kalorija. Ne preskačite jutarnji obrok kao što je voćni smuti koji može da vam pruži zdrave kalorije i ne menjajte ga čašom soka od celera. Popijte oba: prvo popijte sok od celera, a onda, posle najmanje 15 do 20 minuta, a idealno je posle pola sata, doručkujte.
Razlog zašto sok od celera pomaže i kod dobijanja i kod gubitka na težini jeste to što oba stanja potiču od problematične jetre. Neželjeni, misteriozni gubitak težine obično je ishod hronične virusne infekcije niskog stepena. kao stoje infekcija Epštajn-Barovim virusom, u jetri, koja aktivira telesni alarmni sistem stvarajući alergijsku reakciju koja podstiče nadbubrežne žlezde da uporno oslobađaju visok nivo adrenalina. U suštini, taj adrenalin deluje kao amfetamin. Često misteriozni gubitak težine ne traje zauvek jer se naposletku jetra toliko umori, postane toliko troma i iscrpljena od masivnih količina adrenalina da se situacija sasvim preokreće i ljudi počnu da se goje, makar i deset godina kasnije.
Sok od celera pomaže u virusnoj situaciji koja stvara neželjeni gubitak težine zato što njegova hemijska jedinjenja ulaze u jetrinu venu portu i razgrađuju ćelijske membrane virusa, što slabi i smanjuje virusno opterećenje, dok jedinjenja soka od celera takođe hvataju virusne toksine i otrove kao što su toksični teški metali, pesticidi, herbicidi i razređivači, koji hrane viruse i izbacuju ih iz jetre. Hemijska jedinjenja soka od celera teku kroz ostatak krvotoka skupljajući i deaktivirajući virusne toksine prisutne u krvotoku koji stalno izazivaju blage, neprimećene alergijske reakcije koje iritiraju nadbubrežne žlezde.
Često ljudi koji pate od misterioznog gubitka težine imaju povišenu srčanu frekvenciju, i dok spavaju i dok su budni. To je zbog preostalog adrenalina koji kulja telom usled alergijske reakcije na virusno opterećenje. Sok od celera omogućava da se ovo stanje vremenom preokrene tako da težina može da se stabilizuje.
Zapamtite: sok od celera nije izvor kalorija. Ne očekujte da pijete sok od celera, da ne jedete drugu hranu i da ćete početi da dobijate na težini. Nakon što ste pustili da vam jutarnji sok od celera deluje u sistemu nekih 15 do 30 minuta, treba da unesete zdrave kalorije za doručak i tokom ostatka dana. Ako su one deo jednačine, sok od celera može da pomogne da se uspostavi ravnoteža. Za uvide о zdravoj ishrani, pogledajte osmo poglavlje,“Dodatna isceljujuća uputstva“.